土作りから真剣に。昔ながらの香りと旨味のある本物のお茶。福島園／右平茶／うへい茶／

昭和50年頃までのお茶は「香りと旨味」があったが

最近なくなってきて残念だ！なんとかそんなお茶はできないかなぁ……

と、よく言われました。「どうしたら出来るだろう…」試行錯誤の結果

土を本来の姿に戻し、「昔の香り・味に近づける」

こんな思いが、私のお茶作りのきっかけになりました………。